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淺析生態餐廳建造原理

2018-07-13  來自: 青州承佳溫室工程有限公司 瀏覽次數:371

  淺析生態餐廳建造原理

  生態餐廳建造的選址對后期經營有很大影響,在餐飲服務業,人氣是根本,但要在黃金地段選址建造生態餐廳又不太現實,如何在較為偏遠的地段找準餐廳的人氣點,是選址關鍵,也是現有一部分生態餐廳因選址考慮不周而不得不面臨經營困境的主因。為此,現在很多生態餐廳都跟都市農業生態旅游、產業園區等結合起來,借助周邊的休閑娛樂業來帶動人氣。

  在設計上要講究功能與特色并舉:在設計上,生態餐廳更注重外型的個性化和內部的功能分區。在外形上,生態餐廳多屬于異型溫室。溫室作為生態餐廳的主體建筑,異型化、藝術化是需求,要把傳統建筑藝術風格與溫室材料及功能進行有機結合,盡可能降低投資成本和運行費用,達到既美觀又實用的目的。為此,溫室結構不能完全套用生產型溫室結構,要根據主體風格和功能分區的需要分別加工配置,例如,溫室覆蓋材料的選擇上,不以是否對室內遮光為主要考量因素,而是要考慮材料對室內不同功能區的貢獻,多選擇PC板、單層或雙層玻璃混合應用。生態餐廳溫室多為大跨度的溫室結構,建造時要結合溫室內的功能分區而定。只有明確了功能定位后,才能開始建造。生態餐廳內部的功能分區,通常設有景觀區、用餐區、后廚區和服務區四大塊,目前,內部風格的大同小異,已成為影響生態餐廳“吸引力”的通病。目前國內生態餐廳在設計上“復制”太厲害,缺少特色。個性化是生態餐廳的魅力所在,以一家荷蘭的生態餐廳為例,其內部分成兩種風格,一部分按日式餐廳設計,一部分又洋溢著歐式風情,從而滿足不同人群的喜好。賦予生態餐廳不一樣的文化內涵,跳出目前的經營模式,打造集吃、玩、住、養為一體的模式,例如營造禪宗主題的生態餐廳,給消費者更多吸引力。

生態餐廳建造.jpg

關鍵詞: 生態餐廳建造           

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